-
מבריזים
לגן עדןהורד בחינם את הספר "מבריזים לגן עדן", המרשם האבולוציוני לחיים בריאים ומאושרים.
ארכיון תגיות: חיטה
מניעה, טיפול ולעיתים ריפוי של מחלות אוטואימוניות בעזרת דיאטה
בוויקיפדיה אפשר למצוא רשימה של 178 מחלות שונות המאושרות או חשודות כמחלות אוטואימוניות. 45 מתוכן מאושרות כמחלות אוטואימוניות על ידי מי שמאשר דברים כאלה. בין המאושרות אפשר למצוא סוכרת מסוג 1 (ויש גם סוג 1.5 שלא מצוין שם), קרוהן, מעי רגיז, צליאק, לופוס, השימוטו (בלוטת התירואיד), צהבת אוטואימונית, פיברומלגיה, פסוריאזיס … לקרוא את ההמשך ←
מדוע חשובה צרפתיותו של הבאגט? (רמז – גלוטן)
בפוסט שעבר הבאתי מחקר על אנשים מבוגרים שלוקים פתאום באמצע החיים בצליאק. את אותו המחקר הביא לקוראיו גם בלוגר ניו זילנדי, תזונאי, הכותב בלוג דומה לשלי (לינק).
בתגובה בבלוג שלו כתבתי שיכול להיות שהסיבה לגילוי צליאק אצל מבוגרים שבבדיקה יותר מוקדמת לא אותרו היא שבשנים האחרונות מייצרים את … לקרוא את ההמשך ←
האם צליאק היא מחלה או מתנה?
נפתח בכך שצליאק אינה מחלה גנטית במובן הקלאסי. מחלה גנטית כמו טי זקס למשל נגרמת על ידי גנים שאינם מתפקדים נכון וגורמים נזקים לגוף. צליאק היא תגובה אפיגנטית כלומר תגובה של גנים לגירוי חיצוני.
גנים מגיבים כל הזמן לגירויים חיצוניים ורבים מאותם גירויים הם מזונות שונים.
גנים מתאימים דואגים לכך … לקרוא את ההמשך ←
על הקשר בין קמח החיטה ומחלות לב
לאחר שסיימה לעשות חוכא ואיטלולא מהספר "מחקר סין" של קולין קמפבל (כפי שדיווחתי פה) הפנתה דניס מנגר המוכשרת את תשומת ליבה לנתונים המקוריים של מחקר סין שעל חלק קטן (ולא נכון מדעית) מהם הסתמך קמפבל בספרו. מטרתה הייתה לבדוק אם ניתן למצוא קשר בסין בין צריכת קמח חיטה … לקרוא את ההמשך ←
בגיל 37 גווינט פלת'רו קרובה לאוסטיאופורוסיס – האם לדיאטה המיקרוביוטית שלה חלק בזה
לפי הידיעה הזו ביאהו גווינט בבעיה. בדיקה מקרית שנעשתה לה בעקבות שבר, קבעה שהיא סובלת מאוסטיאופניה, מחלה המבשרת אוסטיאופורוזיס.
"יש לך את הרמה הנמוכה ביותר של ויטמין D שראינו מעולם!" אמרו לה הרופאים, כפי שכתבה בבלוג שלה.
האם יש קשר בין הדיאטה המקרוביוטית שהיא מקיימת ומצבה?
כאן מתחילה הספקולציה (של … לקרוא את ההמשך ←
יש לחם בריא ויש פחות – ולא מה שחשבתם
אם אנחנו אוכלים חיטה כבר 10,000 שנה אז איך זה שהיא עדיין מזיקה לנו ועוד לא פיתחנו הסתגלות גנטית אליה?
כמו שאתם ודאי זוכרים, בעבר כתבתי פוסט על השכיחות הרבה של רגישות לגלוטן ועל ההבדלים בנזק מגלוטן בין סוגים מודרניים וסוגים עתיקים של חיטה. לטובת אותם מעטים שלא זוכרים אומר … לקרוא את ההמשך ←
האפקט (האנטי) בריאותי המפתיע של חיטה מלאה
בעקבות הפוסט האחרון שהשווה בין אורז מלא לאורז רגיל התחלתי לחקור את ההבדל בין קמח מלא וקמח רגיל. מכיוון שהתוצאות דומות, יותר מינרלים אך גם יותר חומצה פיטית שמונעת את ספיגת המינרלים, אחסוך מכם את הפרטים. במקום זאת, החלטתי לתרגם פוסט, בו נתקלתי אתמול, הדן באפקט הבריאותי המפתיע של חיטה … לקרוא את ההמשך ←
מדוע פתאום אנחנו רגישים כל כך לגלוטן?
איזה אחוז מהאנשים רגישים לגלוטן?
לפני מספר שנים פיתח מדען בשם קנת פיין Kenneth Fine.מטקסס בדיקת רגישות לגלוטן המאתרת נוגדנים בצואה (לינק ). עד אז (ובארץ עד היום) היה מקובל לבדוק נוגדנים לגלוטן בדם.
פיין טען שהמקום לחפש את הנוגדנים הוא בצואה מפני שהם למעשה נוצרים במערכת העיכול … לקרוא את ההמשך ←
האם רובנו רגישים לגלוטן?
אם יש סוג מזון שמייצג את המהפכה החקלאית הרי הוא החיטה, שגלי גבעוליה הנענים לרוח מזינים את שירינו, ציורינו – תרבותנו, נוסף כמובן, לגופנו.
האם יכול להיות שעשרת אלפים שנה לאחר תחילת המהפכה החקלאית רובנו עדיין רגישים לגלוטן הנמצא בחיטה?
קראו את הבלוג הבא של סטיבן גוינט הדן בסוגיה. סטיבן … לקרוא את ההמשך ←
בריאות, דגנים והאבולוציה האנושית
דגנים והאבולוציה האנושית
הפוסט הזה מתורגם מפוסט בבלוג Whole Health Source של Stephan Guyenet. סטיבן הוא מועמד לדוקטורט בניורוביולוגיה והבלוג שלו הוא אחד הפופולרים ברשת בנושא תזונה פליאוליתית.
הנה כתובת הפוסט המקורי :
כמו בפוסט הקודם, הבאתי את הדברים מפני שיש בטקסט, בצד התיחסות ספציפית לבעיה בריאותית, גם התיחסות כללית … לקרוא את ההמשך ←