ארכיון פוסטים מאת: מיקי בן דור‏

לפני שנה כתבתי פוסט מורכב המנסה להראות איך מדענים שמצאו שדיאטה דלת פחמימות ועתירת שומן עדיפה על דיאטות אחרות מצליחים לטשטש את תוצאות מחקרם כדי להישאר בחיקו הנעים של הקונצנזוס.

אבל המדענים שערכו את המחקר הזה עשו לי את החיים קלים. אני פשוט הולך לתרגם מילה במילה את התקציר של … לקרוא את ההמשך ←

לפי התוצאות של מחקר חדש שערך ד"ר ניר ברזילי ממכון לחקר הזקנה של הקולג' לרפואה ע"ש אלברט איינשטיין בניו יורק, לגברים המגיעים לגיל 85 היו רמות גבוהות של "כולסטרול טוב" (HDL) כאשר היו בני 60.

אני לא מחבב את הכינויים אלה 'טוב' ו'רע'. בלי כולסטרול 'רע' היינו מתים מהר מאוד … לקרוא את ההמשך ←

לא בטוח שכל אלה שקוראים את הפוסט הזה יודעים זאת – הבלוג הזה מגדיר את עצמו כבלוג תזונה בסגנון פליאו. העקרון המנחה של התזונה הוא אבולוציוני כך שאנחנו מתייחסים בחשדנות למזון ככל שהוא יותר חדש ובאמון רב יותר ככל שהוא יותר 'ותיק' בדיאטה האנושית.

חדש, לפי סדר ההופעה – … לקרוא את ההמשך ←

יותר מידי חברים ובני משפחה נלחמים בזמן האחרון בסרטן מכדי שאתן למחקר חדש כמו זה לעבור ללא איזכור בבלוג שלי.

המחקר מגלה את החשיבות של תהליך תוך-תאי הנקרא אוטופאגיה במניעת סרטן. אוטופאגיה בתרגום מילולי היא 'אכילה עצמית' והיא מתייחסת לתהליך בו התא ממחזר חלבונים ואברונים אחרים בתא שכבר אינם נחוצים … לקרוא את ההמשך ←

תחילה אזהרה לבעלי לב חלש: אם לא קראת את רוב המאמרים בבלוג הזה (ואז את/ה  מצמצם/ת את תכולת השומן בדיאטה כמו שמטיפים לך הרשויות וכך הסיכוי הוא לא קטן שאת/ה בעל/ת לב חלש) אני מציע לך לא לקרוא את הפוסט הזה. זה פוסט של חילול קודש מוחלט. אני לא … לקרוא את ההמשך ←

מי שיביט בדף הזה שמאלה יראה בין יתר ההמלצות המלצה להימנע מצריכת שמנים רב בלתי רוויים כמו שמן סויה, תירס וזרעים אחרים. ההמלצה הזו מבוססת על מחקרים וכן על העובדה ששמנים כאלה קיימים רק בזכות התפתחות הכימיה והתעשייה ולא היו זמינים בתקופות בהם התעצב גופנו. למעשה הם זמינים בכמויות מסחריות … לקרוא את ההמשך ←