ארכיון פוסטים מאת: מיקי בן דור‏

כבד שומני היא סימפטום-מחלה שיכול לנבוע משתיית אלכוהול מוגזמת או שלא. אם לא, הוא נקרא 'מחלת כבד שומני שלא מאלכוהול' (Non alcoholic Fatty Liver Disease או בקיצור NAFLD). יש הטוענים ש 25% מהמבוגרים בעולמנו המערבי לוקים במחלה. המחלה גורמת, כנראה, למה שמכנים הסינדרום המטבולי או בכל מקרה קשורה איתו. מלבד … לקרוא את ההמשך ←

עד לפני כמה ימים הייתי בדעה שהחשיבות של הסיבים לגוף היא עוד אגדה שאינה מגובה במחקרים.

מצד אחד יש את המחקר הזה, המרכז 13 מחקרים על 8000 איש, שמראה שאין לסיבים כל השפעה על סרטן המעי הגס   ובנוסף יש את האסקימוסים, שגם בלי גרם של סיבים היו בריאים כשדים … לקרוא את ההמשך ←

"הם לא מגדלים אוכל, הם לא מגדלים חיות, הם חיים ללא חוקים או לוחות שנה. הם חיים חיי צייד-לקט שהשתנו מעט במשך 10,000 שנה. מה הם יודעים שאנחנו שכחנו?"

יש אנשים שגילו את ההיבט הבריאותי של דיאטה עתירת שומן ואז גילו שזו הדיאטה שתואמת את התנאים שלאורם התרחשה האבולוציה שלנו, … לקרוא את ההמשך ←

יש טענה שחוזרת על עצמה כמעט אצל כל מי ששומע לראשונה על העיקרון של סגנון חיים או דיאטה תואמת אבולוציה. הטיבה לנסח זאת אחת הבלוגריות פה בתגובה שכתבה לידידה שלה על הבלוג שלי: "לא מוצא חן בעיני אצל מיקי בן דור הכותרת שלו של חזרה לתזונה של האדם הקדמון.  האדם … לקרוא את ההמשך ←

הסיפור כולו הוא סיפור של רופאה אחת – ד"ר אניקה דאלקוויסט (Annika Dalqvists)

לפני 24 שנה, בשנת 1985, צרכו 9 מיליון השוודים העליזים 28 אלף טון חמאה. אז החלו בארה"ב דחפני השמן הצמחי והמרגרינה את שטיפת המוח נגד השומן מן החי. השוודים החרו אז אחריהם (הרעיון של פירמידת המזון הוא … לקרוא את ההמשך ←

רמה גבוהה מתמשכת של סוכר בדם היא בדרך כלל התוצאה של אכילה רבת שנים של דיאטת עתירת פחמימות (וסוכר שגם הוא פחמימה). בעטיה מפתחים תאי הגוף התנגדות לאינסולין. התנגדות זו מקשה על האינסולין לפנות את הסוכר מכלי הדם לתאים וכך הוא נשאר זמן רב בעורקים.

המסקנה שלי מהפוסט של הביוכימאית … לקרוא את ההמשך ←